rose of redoute
好きなものとか詰め込んでみることにしました。

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先日圧力鍋で作っておいたビーフシチュー。
寝かせたほうがおいしいのですが国産の安いテールでも豪華になるんです。
ポイントはおいしいお肉の脂身を足すこと。
最初のした処理の時に余計な脂肪分とあくを取っておくとうまみが残るのでここだけは手を抜かず。
オージービーフなどの安いものでも国産のおいしい脂身を足すだけでとてもこくのあるものができるのでお試しを。

1. 2006/02/13(月) 03:53:58|
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主人がお休みだったのでゆっくり朝食。
トーストサンドはお気に入りのメニューです。
そのときのあるもので作るんですが今日はチーズエッグ、ハムチーズ、かつでした。
フォションのパンドゥミーおいしいです。

1. 2006/02/12(日) 08:49:42|
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フォションのデニッシュおいしいです。
でも沢山食べられないので主人と半分こ。
おかずは目玉焼き、レタス、ピーマンとなすのノンオイルソテー、ウインナー、トマト。デザートはアロエとバナナのヨーグルトかけとリンゴ。

食物アレルギーはアレルゲンとなる食品をとるときにできるだけ加工してある状態のほうがアレルギーになりにくいそうです。
牛乳を飲むより加工してあるヨーグルトやチーズの方がいいみたい。

1. 2006/02/11(土) 08:39:57|
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圧力鍋で煮たおでん。具はセットもの。大根とこんにゃくをプラスしておだしは羅臼のおいしいおこぶを使うだけでおいしい。
ご飯はきのこの炊き込みなんですが面倒なので無洗米に生のままのきのこ、たけのこ、お揚げ、こんにゃくを入れて醤油だしを適当に。ポイントは火力のある炊飯器の『早炊き機能』を使うこと。きれいに下のほうにおこげができますよ。早炊き機能はこんな裏技あるんですー
後はなめこのお味噌汁。お味噌を少なめに入れてお醤油をたらします。このほうが風味がよいかなーと最近ブーム。お味噌はちなみに広島県で作ってる大豆と麦の金毘羅味噌が好み。

1. 2006/02/10(金) 21:24:16|
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市販の冷凍ピラフとかは塩分が多いので食べるときは食べたい量の5分の3位普通のご飯を混ぜて食べてます。
電子レンジ調理OKのものが多いですがあえてフライパンで一緒にいためるときれいに混ざっておいしいですよ。
上に無縁バターで風味をつけた卵1個分のオムレツをのせてケチャップをかけて今日はオムライスにしました。
お腹いっぱい〜

1. 2006/02/10(金) 13:27:15|
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で、今朝は先日のポトフの残りでミルクシチュー。
ちょっと野菜を足して細かく刻んで牛乳入れただけ。
野菜とチーズだけのピザトースト、、リンゴ、イチゴのヨーグルトがけ。

1. 2006/02/09(木) 14:06:52|
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いつもおいしそうなものを沢山作ってるtampopoさんのブログでポトフの話が出てたので食べたくなり。
煮込みは圧力鍋でササッと。
材料を全部放り込んでコマが動き始めてから5分。後は余熱。
食べるときに塩コショウ、マスタード、ケチャップで。
おいしかった・・・・（；；）



それからデザート。おはりこさんはよくおいしそうなおやつを作ってるのでムラムラしてた今日この頃。
クリームチーズとヨーグルトでレアチーズケーキ作成ーかなり簡単なのでこのほかに蜂蜜を使った卵の入らないカップケーキも作った。・・・・写真が行方不明だわ。

1. 2006/02/07(火) 23:52:31|
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食物繊維たっぷり朝食。
サンジェルマンのコーンパンに白身魚のフライ、ほうれん草のノンオイルソテー、レタス、トマト、無水鍋で作るフライドポテト、リンゴ。白身魚のフライは生協の共同購入で買ったもの。タルタルソースをちょっとだけつけて食べました。ほうれん草はテフロンフライパンでノンオイルでいためて胡椒を利かせて。フライドポテトですが最近、揚げ物は無水鍋使ってます。
少量の油で蒸しながら揚げるので風味もいいしカラッとなぜかあがる。
＋α、ふたをして揚げるので台所が汚れない〜♪結構いいです。



で、こんなもの調達してみました。
紙おむつ。
海外のものですがデザインかわいいです。
ベネトンの紙おむつなんてはじめてみたー
ぷーさんもミッキーもちょいと・・・と考えていたのでそんなときに遭遇。紙おむつの襲来で一気にベビーベット周りがにぎやかに。

1. 2006/02/07(火) 13:51:50|
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今日は主人がお休みなのでまったり朝食。
イングリッシュマフィンに目玉焼きとベーコン、チーズを挟んで。
味付けは粒マスタード、塩コショウ、タルタルソース。
イチゴのスムージーと皮付きポテトフライ。

午後から新宿に野暮用に。
伊勢丹のレストラン街のうなぎやさん『うなぎ 宮川本廛 』でランチをして用事を足してタイムズスクエアまではしご。
タイムズスクエアって山の手に乗ってると手前の駅（代々木）で右手によく見えてるんだけどやっぱり新宿で降りたほうがいいのかなぁとちょっと疑問。

帰りはもちろんへろへろ・・・・主人もなんだか花粉症が出始めたらしく終日期限が悪かった（−−）
東京はお出かけがほんと不便ー痛感な1日でした。

1. 2006/02/05(日) 08:20:27|
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讃岐うどんのおいしい麺をいただいたので早速ー
納豆うどんです。
湯がいてる間に納豆、なめたけ、ポン酢を混ぜて茹で上がった麺にからめ三つ葉、こぶの佃煮でいただきますー

ポン酢、かなりいけます。
ポイントはなめたけですね。これが無いとちょっとパンチが足りない。
おねぎじゃなくて三つ葉。これもGOODです。

つけ麺でいただくと塩分を取りすぎるのでできるだけ少量の味付けをからめていただくのが現在の私のスタイルです（＾＾）

1. 2006/02/03(金) 13:24:34|
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地震怖かったですー
ちょうどゆれてるときに主人が帰宅。
目が点にになってる私をみて笑うな・・・・（むきっ）
こちらに来てから小さな地震が時々あるので我が家もさすがに地震保険に入りました。大きな地震、これでも経験者なんですが怖いものは怖いです（−−）

さて、本日の夕食。
鳥さんを塩コショウ、レモンで下味、水蒸気加熱のグリルで30分。
これ、激ウマなんです。ポイントは水蒸気加熱のオーブンですな。



今日は最近我が家でブームのおやつも。
ヨーグルトアイスイチゴパフェもどき。
プレーンヨーグルトとハーゲンダッツのチョコアイス、イチゴなんです。ほんのちょっとだけ練乳のせるとおいしいー
ヨーグルトとハーゲンダッツのチョコアイス、すごく合います。
アフタヌーンティのグラスでいただくとなんだかそれっぽいでしょ？

1. 2006/02/01(水) 03:32:34|
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豚汁です。調理時間約30分。
お野菜と豚肉をいためて3分間圧力なべで。
コマが降りたらすぐにお豆腐ときのことねぎ＆お味噌。
これで煮込んだ味になるから圧力鍋やめられませんー

その他のおかずはわかめとねぎの酢味噌和え、モッツァレラチーズの揚げ出し。ご飯はお稲荷さん。
カロリー結構高めです（＾＾；；；

1. 2006/01/30(月) 20:53:39|
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すごく久しぶりに家で好み焼きをした。
我が家は大阪風なんだけど中にこんにゃくとかもちが入ります。
今回は豚さんのバージョンとえびさんのバージョン。
お水を入れないで長いもで種をこねますー

ちょっとにおいが『・・・・・（汗）』だったけど。

1. 2006/01/29(日) 11:45:36|
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なんだか妊娠してから食生活がおかしい私。
納豆、実は天敵でした。
母親はおやつに納豆を食べたいぐらいの納豆好きなんですが私は見るのもイヤだった子供時代です。

大人になりそれなりに食べるようになりましたがでもあまりすきでもなく。
妊娠していろんな食べ物にはまりました。
初期はカレー。
中期はジャガイモやかぼちゃ。
で、今はなぜか納豆なんです。

これ、実はすべてあまり得意じゃない食べ物。
おかしい。。。。。

写真の納豆、おいしいです。小粒納豆が好みなんですが３食食べても飽きないって・・・いや、おかしいわ・・・・

1. 2006/01/26(木) 11:57:06|
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デパートではなまるマーケットのおめざフェアーをやってたので気になってたものをゲット。
このカレーパン、具が凄いんですよ。種類も色々あるんですが普通のやつをいつも買います。1こ250円ぐらい。




で、こちらはきになってた京都のpaper moonさんのミルクレープ。
1カット630円也・・・・一寸高い。
ミルクレープ、作るととてもてまがかかるのでこれ位はしてもおかしくないよね・・・と自分に言い聞かし（笑）
白い方がプレーン、黒っぽい方がマロンが挟まったチョコレート風味なもの。どちらも期待を裏切らない美味しさでした。http://www.papermoon-cafe.com/

1. 2005/07/05(火) 07:20:14|
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